Para los jóvenes universitarios el ingrediente que le da el sabor tan rico que tiene el pollo a la brasa son los diferentes condimentos con los que se elabora este delicioso plato peruano.
Kevin Rodríguez (23) “Creo que el secreto está en los condimentos, más que la cocción y la manera de hacer, me parece que los condimentos, porque el que le da el sabor característico al pollo a la brasa a parte del pollo broaster, del pollo ahumado, el guiso; es esa grasita que lo envuelve, creo que los condimentos son importantes para la elaboración del pollo a la brasa.”
Milagros Chupán (25) “Yo considero que el ajos, la pimienta y la sal porque son unos ingredientes muy importantes para que le de sabor al pollito y se haga más jugosito.”
Ed Minchán (21) “Si no me equivoco pueden ser los condimentos porque es el que le da el sabor, más jugosito, más rico.”
José Rojas (23) “Para mí el ingrediente clave es la sal, porque sin la sal, sin ese ingrediente clave sería insípida la comida…”
El día del pollo a la brasa se celebra cada 3er domingo de Julio, pero
Cada 3er domingo de Julio se celebra el día del pollo a la brasa, pero los peruanos ¿saben de este dato?
Kevin Rodríguez (23) “Sí sabía que había un día para el pollo a la brasa, pero no sabía exactamente qué día, pero sé que es en Julio…”
Milagros Chupán (25) “Sí, pero no sabía de la fecha exacta”
Ed Minchán (21) “Tenía un indicio pero no sé la fecha exacta, ni cuando es, sé que hay un día pero no sé qué día es”
José Rojas (23) “No, no tenía conocimiento de eso…”
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